Ingredienti:
- Agone intero essiccato Agroittica Clarabella;
- cipolla rossa;
- peperone rosso;
- peperone giallo;
- zucchina;
- melanzana;
- insalata misticanza;
- crostino di pane;
- olio extravergine di oliva;
- aceto balsamico;
- sale e pepe q.b..

Procedimento: lavare l'Agone intero essiccato Agroittica Clarabella con acqua corrente, asciugarlo e scottarlo in padella antiaderente insieme ai tocchetti di verdura già tagliati con olio extravergine di oliva. Preparare su un piatto un letto di insalata misticanza condita a piacere, adagiare l'agone scottato in padella, aggiungere a parte le verdure grigliate e un crostino di pane. Guarnire con un filo di olio il piatto finale.