Noi di Agroittica crediamo sia fondamentale informare il consumatore su quali siano in dettaglio i trattamenti corretti che vengono utilizzati nella lavorazione e nella trasformazione del pesce per eliminare possibili larve di parassiti pericolosi per la salute. Questa volta vedremo quali lavorazioni NON sono sufficienti per l'eliminazione dei parassiti: MARINATURA: NON EFFICACE. ESSICCAZIONE: NON EFFICACE. SALAGIONE: NON EFFICACE. AFFUMICATURA A FREDDO (a temperature minori di 65° C): NON EFFICACE.